Pesticide Residues in Foods
Methods, Techniques, and Regulations

W. George Fong (Author), H. Anson Moye (Author), James N. Seiber (Author), John P. Toth (Author)

9780471574002, Wiley

Hardback, published 18 February 1999

384 pages
23.2 x 16 x 2.3 cm, 0.628 kg

Neuentwicklungen im Bereich analytischer Instrumente haben die Entdeckung geringster Mengen von Pestizidrückständen in Nahrungsmitteln ermöglicht. Dadurch werden mehr Pestizidspuren entdeckt, mehr Vorschriften umgesetzt, und analytische Chemiker sind verstärkt gefordert, ihre Analysen immer schneller und mit größerer Genauigkeit durchzuführen. Dieses hochaktuelle Werk informiert über die neuesten Techniken, Methoden und Vorschriften bei der Analyse von Pestizidrückständen. Es ist ein praktischer Leitfaden für analytische Chemiker in Umwelt-, Landwirtschafts- und Lebensmittellabors. Abgedeckt werden sowohl die entsprechenden Vorschriften als auch die neueste Technologie zur Umsetzung dieser Vorschriften - eine Verquickung von Pestizidbestimmungen und Neuentwicklungen auf dem Gebiet der Analyse. (02/99)

The Analytical Approach (J. Seiber).

Extraction, Cleanup, and Fractionation Methods (J. Seiber).

Determination Methods (J. Seiber).

Mass Spectrometry (J. Toth).

Emerging Methods: Extractions and Cleanup (H. Moye).

Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (Elisa) (H. Moye).

Regulatory Aspects: Pesticide Registration, Risk Assessment and Tolerance, Residue Analysis and Monitoring (W. Fong).

Appendix.

Index.

Subject Areas: Chemistry [PN]