Interfacial Enzyme Kinetics

Otto G. Berg (Author), Mahendra Kumar Jain (Author)

9780471493044, Wiley

Hardback, published 21 December 2001

328 pages
25.2 x 19.4 x 2.3 cm, 0.85 kg

"...outlines the principles, rules, and analytic protocols for the kinetic analysis of the catalytic functions of enzymes at interfaces." (SciTech Book News, Vol. 26, No. 2, June 2002)

Ein breites Spektrum biochemischer Reaktionen wird von Molekülen katalysiert, die an der Oberfläche von Membranen oder anderen biologischen Strukturen immobilisiert sind. Die Untersuchung von Vorgängen an diesen "Biogrenzflächen" hat sich in letzter Zeit zu einem eigenständigen, spannenden Forschungsfeld entwickelt. Zwei Pioniere auf diesem Gebiet erläutern in diesem Buch physikalische und chemische Grundlagen solcher Reaktionen, die insbesondere für das Verständnis biokatalytischer (enzymatischer) Prozesse von Bedeutung sind. Reaktionsbeispiele sind für Proteine und Nukleinsäuren angegeben.

Preface
Theory Boxes
List of Symbols
Why Interfacial Enzymes?
Interface Phenomena: Accessibility and Exchange
To Be or Not To Be: Dilemma for the Substrate in Solution
Interfacial Processivity: Ensemble Behavior in the Scooting Mode
Analysis of the Processive Reaction Progress
Detailed Balance Conditions for Interfacial Equilibria
Rapid Substrate Replenishment in the Quasi-Scooting Mode
Interfacial Allostery
Inhibition: Specific or Nonspecific
The Delay to the Steady State in the Reaction Progress
Nonidealities of the Dispersed Phases
Effects of Reduction of Dimensionality

Subject Areas: Chemistry [PN]