Hospitality Sales
A Marketing Approach

Margaret Shaw (Author), Susan V. Morris (Author)

9780471296799, Wiley

Hardback, published 20 September 1999

352 pages
23.6 x 19.8 x 2.9 cm, 0.901 kg

Für den Verkauf ist der Aspekt Kommunikation beim Marketing von zentraler Bedeutung. Verkauf heißt, direkten persönlichen Kontakt mit potentiellen Kunden sowie das richtige Produkt am richtigen Platz zur richtigen Zeit und zum richtigen Preis zu haben. Direktverkauf (Verkaufsprozeß, Vertriebsmanagement und Vertriebstechnik) ist das Kernthema dieses Buches. Hier lernen Sie die Grundlagen für den Gastronomievertrieb, wobei aktuelle Techniken im Bereich Management, Geschäftsablauf und Kundenservice besonders umfassend behandelt werden. Darüber hinaus werden die Themen Vertriebspartnerschaften und Relationship Marketing diskutiert. Anhand zahlreicher Fallbeispiele erklärt der Autor anschaulich alle Begriffe und Praktiken. (10/99)

SETTING THE STAGE.

Introduction to Sales and Marketing.

The Marketing Communication Mix.

THE PLAYERS.

Hospitality Customers: The Buyers.

Hospitality Businesses: The Suppliers.

Hospitality Businesses: More Suppliers.

PERSONAL SELLING AND SALES MANAGEMENT.

Personal Selling: The Sales Process.

Personal Selling: The Delivery.

Sales Management.

Sales and Technology: Part A Management and Operations.

Sales and Technology: Part B The Hospitality Customer.

INTERMEDIARIES AND PARTNERSHIPS.

Intermediaries.

Hospitality Partnerships.

Glossary.

Index.

Subject Areas: Cookery / food & drink etc [WB]