Food Packaging Technology, Volume 2

G. Bureau (Edited by), G Bureau (Author), J.-L. Multon (Edited by)

9780471186427, Wiley

Hardback, published 4 December 1995

408 pages
24.9 x 16.2 x 3.1 cm, 0.782 kg

Verarbeitung, Konservierung, Transport und Vermarktung praktisch aller Arten von Lebensmitteln - in diesem
umfangreichen Band bleibt kaum eine Frage unbeantwortet! Neben den naturwissenschaftlichen und ingenieurtechnischen Aspekten wie Art und Form der Verpackungsmittel oder Probleme der Haltbarkeit von Produkten werden auch die neuesten einschlägigen Gesetze und Verordnungen der EU ausführlich diskutiert.

Aus dem Inhalt:

Volume 1:
The Functions of Packaging/
Risks Associated with Potential Food Contamination Caused by Packaging/
The Container and Its Closure: Physical and Chemical Properties of Packaging Materials -
Recent Developments

Volume 2:
Packaging Procedures for Finished Foodstuffs/
Some Significant Examples of Sectors of the Foodstuffs Industry Where Packaging is Changing Fast/
Methodology and Economics

Subject Areas: Chemistry [PN]