{"product_id":"organizational-behaviour-in-hotels-and-restaurants-an-international-perspective-paperback-softback-9780471986508","title":"Organizational Behaviour in Hotels and Restaurants; An International Perspective (Paperback \/ softback) 9780471986508","description":"\u003cfont face=\"Georgia\"\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cfont size=\"6\"\u003eOrganizational Behaviour in Hotels and Restaurants\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\r\n\u003cfont size=\"5\"\u003eAn International Perspective\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cfont size=\"4\"\u003eYvonne Guerrier (Author)\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cfont size=\"3\"\u003e9780471986508, Wiley\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cfont size=\"3\"\u003ePaperback \/ softback, published 25 June 1999\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cfont size=\"3\"\u003e304 pages\u003cbr\u003e24.9 x 18.8 x 1.7 cm, 0.595 kg\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003cfont size=\"3\"\u003e\u003cp\u003e\"... she certainly delivers... written in a readily accessible and... interesting style...this book should certainly contribute to the education of hospitality students for a significant period into the future.\" (\u003cem\u003eInternational Journal of Tourism Research,\u003c\/em\u003e May 2001)\u003c\/p\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cfont size=\"3\"\u003eEine wissenschaftliche Studie über Organisationsprozesse in der Gastronomie auf der Basis von sozialwissenschaftlichen Methoden und Ansätzen. Ziel ist es, das Zusammenspiel der beiden grundlegenden Elemente der Gastronomie - Menschen und ihre Umgebung - besser zu verstehen und dadurch Arbeitsabläufe effektiver zu machen. Ein systematisch aufgebautes Lehrbuch, das Studenten mit den Kernbegriffen organisatorischer Abläufe vertraut macht und aktuelle Modelle und Ideen darstellt, die speziell auf die Gastronomiebranche zugeschnitten sind. Die vielen Beispiele, Zusammenfassungen und Frage-Antwort-Komplexe am Kapitelende sowie die internationale Ausrichtung machen dieses Buch zu einem idealen Studienbegleiter. (05\/99)\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cfont size=\"3\"\u003eWays of Seeing Organizations.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Ways of Seeing Hospitality Organizations.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e The Many Faces of Culture.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Motivation, Job Performance and Job Satisfaction.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Groups and Leading Groups.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Designing Jobs and Organizational Structures.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Managers and Their Roles.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Serving Customers.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e The Wider Environment.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Into the Future.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Bibliography.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Index.\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cfont size=\"3\"\u003eSubject Areas: Travel \u0026amp; holiday [\u003ca title=\"See our other books on Travel \u0026amp; holiday\" href=\"https:\/\/freshlyprintedbooks.co.uk\/search?q=%22Travel%20\u0026amp;%20holiday%20%5BWT%5D%22\"\u003eWT\u003c\/a\u003e]\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\u003c\/font\u003e","brand":"Wiley","offers":[{"title":"Brand New","offer_id":52316741665048,"sku":"9780471986508","price":39.98,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/2037\/5320\/files\/9780471986508.jpg?v=1781823374","url":"https:\/\/freshlyprintedbooks.co.uk\/products\/organizational-behaviour-in-hotels-and-restaurants-an-international-perspective-paperback-softback-9780471986508","provider":"Freshly Printed Books","version":"1.0","type":"link"}