{"product_id":"analytical-techniques-for-foods-and-agricultural-products-hardback-9780471186090","title":"Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products (Hardback) 9780471186090","description":"\u003cfont face=\"Georgia\"\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cfont size=\"6\"\u003eAnalytical Techniques for Foods and Agricultural Products\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cfont size=\"4\"\u003eG. Linden (Edited by), G Linden (Author)\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cfont size=\"3\"\u003e9780471186090, Wiley\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cfont size=\"3\"\u003eHardback, published 12 December 1995\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cfont size=\"3\"\u003e608 pages\u003cbr\u003e24 x 16 x 3.3 cm, 0.875 kg\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cfont size=\"3\"\u003eDer zweite Band der vierbandigen Reihe 'Quality Control for Foods and Agricultural Products' vermittelt eine kompakte Ubersicht zu den hauptsachlich angewendeten Analysetechniken in der Lebensmittelindustrie. Umfassend werden physikalisch, chemisch, verfahrenstechnisch, biochemisch und toxikologisch ausgerichtete Analysemethoden untersucht. Sowohl physikalische als auch chemische Prinzipien, die den Techniken zugrunde liegen, werden betrachtet und die Grenzen der Anwendungsmoglichkeiten werden aufgezeigt. Dabei werden die Sachgebiete der Spektroskopie, der Chromatographie der Elektrophorese, der Rheologie und andere mehr einbezogen.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Die Reihe soll vor allem Lebensmittelfirmen und Forschungsanstalten helfen, sich in kompakter Form uber die zahlreichen Techniken der Qualitatskontrolle in der Lebensmittelproduktion schnell informieren zu konnen.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Weitere Bande der Reihe: MULTON 'Quality Control for Foods and Agricultural Products', BOURGEOIS\/LEVEAU 'Microbiological Control for Foods and Agricultural Products' und MULTON 'Analysis of Food Constituents'.\u003c\/font\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cfont size=\"3\"\u003eAus dem Inhalt:\u003cbr\u003e Part I: Physical Techniques;\u003cbr\u003e Spectrophotometric techniques\/\u003cbr\u003e Other optical and spetroscopic techniques\/\u003cbr\u003e Image analysis techniques\/\u003cbr\u003e Chromatography\/\u003cbr\u003e Electrophoresis\/\u003cbr\u003e Thermal Analysis\/\u003cbr\u003e Electrochemical techniques\/\u003cbr\u003e Rheological techniques\/\u003cbr\u003e Methods of particle size analysis\/\u003cbr\u003e Complex and expensive instrumental techniques;\u003cbr\u003e Part II: Biochemical techniques;\u003cbr\u003e Enzymatic analysis\/\u003cbr\u003e Immunochemical analysis techniques\/\u003cbr\u003e Microbiological chemical analysis techniques;\u003cbr\u003e Part III: Sensory Evalutation;\u003cbr\u003e Part IV: Nutritional and Toxicological Analysis techniques;\u003cbr\u003e Nutritional analysis techniques\/\u003cbr\u003e Principles of food toxic analysis\/\u003cbr\u003e Techniques of mutagenicity analysis.\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cfont size=\"3\"\u003eSubject Areas: Chemistry [\u003ca title=\"See our other books on Chemistry\" href=\"https:\/\/freshlyprintedbooks.co.uk\/search?q=%22Chemistry%20%5BPN%5D%22\"\u003ePN\u003c\/a\u003e]\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\u003c\/font\u003e","brand":"Wiley-Interscience","offers":[{"title":"Brand New","offer_id":52286285021464,"sku":"9780471186090","price":269.57,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/2037\/5320\/files\/9780471186090.jpg?v=1781548750","url":"https:\/\/freshlyprintedbooks.co.uk\/products\/analytical-techniques-for-foods-and-agricultural-products-hardback-9780471186090","provider":"Freshly Printed Books","version":"1.0","type":"link"}